东方甄选：自营青虾仁产品不添加保水剂，配料表只有虾和水

IT之家 3 月 17 日报道，东方甄选最新发布了关于自营青虾仁产品的相关声明。近日以来，数千名消费者纷纷致电或留言咨询东方甄选自营青虾仁产品的相关信息。针对此情况，东方甄选特此向消费者说明其自营青虾仁产品的标准和安全品质。

声明指出，东方甄选自营青虾仁由广东虹宝水产开发股份有限公司和湛江国联水产开发股份有限公司代工生产。代工厂经过严格筛选，并严格执行国家相关规定，符合行业领先的生产标准。公司联合权威检测机构组建专业团队，对产品生产全过程进行高频监控，确保严格质检。

对于消费者关注的问题，东方甄选郑重承诺：其自营青虾仁产品不含添加保水剂，配料表明确列明只有虾和水。为保障消费者权益，青虾仁净重会在扣除冰块重量后进行称重，确保足量产品不让消费者为外层冰块支付额外费用。

此外，东方甄选还表示，公司对自营青虾仁的生产过程进行全流程、可追溯的质量监督。产品生产记录从原材料拆包到成品出厂均进行多点、高频监控，确保每批产品的稳定品质。东方甄选自营青虾仁的成品质检报告符合GB 2733标准，每批货物核验报关单和检验检疫证，均符合国家标准。

据IT之家报道，315晚会最近接到群众举报称，有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂被用来保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，但有企业却将其用于“增重”。

根据记者调查，国家对冷冻水产品中磷酸盐的添加量有严格规定，但多家企业根据客户需求定制不同规格的虾仁，其中一家企业的虾仁磷酸盐添加量高达千分之三十，浸泡时间长达数小时，虾仁的保水率高达百分之二十。这种做法导致虾仁磷酸盐含量严重超标，但企业负责人并不在意，因为增加水量可以增加重量。

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