澳大利亚研究表明：不吃早餐的孩子学业成绩更差

IT之家最新报道指出，一项澳大利亚研究发现，早餐与学生学业成绩之间存在明确联系。研究表明，偶尔或从不吃早餐的学生在澳大利亚全国性标准化测试（NAPLAN）中表现明显不如每天吃早餐的同学。

据悉，澳大利亚儿童研究所团队进行的这项研究成果已发表在《公共健康营养》期刊上。研究对象为南澳大利亚州 28,651名 8 至 16 岁学生，他们的早餐习惯与当年 NAPLAN 测试成绩进行了分析。NAPLAN 测试是全国范围内的标准化读写和数学测试。

研究的主要领导者是澳大利亚儿童研究所阿德莱德办公室的资深研究员阿尔安娜・辛科维奇博士（Dr. Alanna Sincovich）。研究结果显示，57.6% 的学生偶尔不吃早餐（每周一至六天），而有 10.1% 的学生每天都不吃早餐。辛科维奇博士指出：“总体来看，我们的研究表明，无论是偶尔还是每天不吃早餐的孩子，他们在 NAPLAN 测试中达到或低于国家最低标准的可能性更高。这种低成绩风险在所有五项 NAPLAN 测试中都有体现。那些从不吃早餐的学生表现最差，但偶尔不吃早餐的学生与每天吃早餐的学生相比，也面临更高的低成绩风险。”

研究的共同作者、副教授特丝・格雷戈里（Tess Gregory）表示，以往的国际研究也曾涉及早餐与学业成绩的关系，但样本较小或使用非标准化的学业成就衡量标准。格雷戈里副教授说：“在我们的研究中，我们采用了大样本量、针对所有学生的标准化学业成就衡量标准，并控制了可能影响早餐摄入与学业成绩关系的因素，如年龄、性别和社会经济地位。”

她还解释说：“饥饿时难以集中注意力是众所周知的。现在我们有了明确证据，证明不吃早餐与澳大利亚学童较差的学业成绩存在联系。”

尽管该研究未具体讨论学生不吃早餐的原因，但可能因家庭因素而异。格雷戈里副教授表示：“一些家庭可能因缺少食物而无法提供早餐；另一些家庭可能由于时间紧迫或孩子本身不喜欢早餐而导致；还有一些年轻人可能因与体重和形象相关而故意减少饮食。”

随着澳大利亚全国性 NAPLAN 测试将于 3 月 12 日开始，澳大利亚儿童研究所的营养师阿米莉亚・哈雷博士（Dr. Amelia Harray）建议，如果条件允许，家长可以鼓励孩子参与早餐的选择。哈雷博士说：“孩子参与早餐食物的选择，比如可以让他们选择奶昔中的食材或决定食用某种谷物，这种参与感可以促进早餐的摄入。”

她指出：“澳大利亚常见的早餐食物如谷物配牛奶、水果、烤面包或鸡蛋，提供了丰富的营养素，包括能量、钙、蛋白质、维生素和矿物质。这些营养素有助于孩子的生长发育、注意力集中以及学校活力。早餐也不一定要传统的食品，比如孩子可能更喜欢吃晚餐的剩菜，这也是可以接受的。如果孩子拒绝吃早餐，家长可以为其准备丰盛的上午茶和午餐，或在孩子食欲好时提供食物。”

这项研究为全澳各地的学校早餐计划提供有力支持。澳大利亚儿童研究所致力于推动这些计划的实施，以确保需要帮助的孩子和家庭可以得到支持。

格雷戈里副教授表示：“我们计划展开更深入的研究，探究学生不吃早餐的原因，并与政府和社区合作，以提高澳大利亚所有儿童的早餐摄入率。”辛科维奇博士和格雷戈里副教授在阿德莱德大学和西澳大利亚大学的公共卫生学院担任兼职。

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